英國
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21| 羅馬浴場Roman Baths
這是英國旅程最後一站 第二天，我哋主要去參觀 Roman Baths 羅馬浴場。由巨石陣揸車過去大約只需一個鐘，今次好幸運，順利泊到公眾停車場，由停車場行去浴場大約十五分鐘左右。 由於 Choco 唔可以入內參觀，所以我哋只好同 Jason Daddy 前後腳輪流入去，始終要有人留喺外面照顧 Choco 🐶。 入到浴場後，我哋冇借翻譯機，只係跟住人群慢慢行、慢慢參觀。原來當年嘅建築同環境保存得幾完整，令人可以想像到古羅馬時代人們喺呢度浸浴、社交同生活嘅情景。 當然，最吸引嘅一定係當年嘅大浴池！不過……啲水睇落真係有啲污糟 😱 Jason 仲話：「啲水完全唔郁㗎！」好在而家已經唔會有人落去浸浴，否則我諗我都未必夠膽落水 🤣 我哋沿住樓梯行到地面時，見到有一班人喺其中一道窗前影相，好奇之下，我哋又走過去望吓。原來另一邊有一個細小嘅浴池，仲可以見到真正嘅溫泉水不斷湧出來！泉水睇落非常清澈，起碼冇垃圾浮喺水面 😆 展覽入面仲見到浴場嘅泥沙，據說以前有人相信呢啲泥可以醫治皮膚病 🤪，另外仲有關於「詛咒」嘅傳說。原來古羅馬人如果畀人偷咗嘢，會寫低詛咒內容，交畀神明，希望神明懲罰小偷。整個浴場除咗有歷史感，仲帶住一點神秘色彩，真係幾特別！ 到 Jason Daddy 入去參觀時，我同 Jason 就喺外面嘅公眾廣場坐低休息，等 Choco 自由行吓、周圍探索。 Choco 真係一位「親善大使」🐶💕，幾乎成日都有人主動走過嚟同佢玩、摸吓佢、同佢影相。如果每一個過嚟撩佢玩嘅人畀我哋 £1，我諗我哋已經可以食一餐非常豐富嘅晚餐啦 😂 佢真係人見人愛！ 差唔多下午四點，我哋就開始揸車前往倫敦，準備過英國旅程嘅最後一晚。因為第二日，我哋就正式返香港放暑假啦 ✈️🇭🇰 而 Choco… Continue reading
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20|暑假回港前的小旅行 A Little Summer Getaway Before Our Trip Back to Hong Kong
終於放暑假啦！今年我哋選擇返香港探親，亦想趁機帶 Jason 再去一次佢細個時經常去嘅地方行吓。原來佢已經有 4 年冇返過香港，相信今次會有好多不一樣嘅感受同回憶。 今次旅程亦係我哋同 Jason 爸爸最後一次短途旅行。九月之後，佢就會返香港生活，所以今次特別珍惜大家一齊相處嘅時間。 而今次仲有一位特別興奮嘅新旅伴——Choco 🐶💕呢個係佢第一次出門旅行，全程開心到非常亢奮，真係笑死人！😆 Jason 一放學，我哋就把握時間，先去市中心食 琦興茶餐廳。因為之前見網上好多人都話好食，所以今次特登去試吓。 我仲介紹佢哋食乾炒牛河！真係好難得可以喺英國食到有「鑊氣」嘅乾炒牛河，大家食完都讚不絕口。😋 至於 Choco，見到我哋食得咁開心，仲以為自己都有份，所以興奮到不得了！我同 Jason 只好夾住佢坐，驚佢突然衝去搶食 😂 最後，當佢終於明白自己冇得食人類食物後，就失望地伏喺我身邊。見到佢個樣咁可憐，我唯有畀少少狗零食氹返佢開心啦～🐾 食完飯，我揸咗大約 3 個鐘車，終於到達巨石陣附近嘅酒店。酒店位置非常方便，而且只需要加 £25，就可以帶埋小狗一齊入住，對我哋嚟講真係好方便！ 放低行李後，我哋就即刻帶埋 Choco 去巨石陣。 出發前，大家都做足功課：我問咗 ChatGPT，Jason Daddy 就問咗同事，大家都話其實唔一定要買票入場，只要喺外圍影相，已經足夠欣賞巨石陣嘅壯觀景色；除非真係好想近距離睇清楚石頭上嘅紋理啦 😆 我哋去到巨石陣時已經大約晚上 6:30，好彩係夏天，天色仲好光。 我哋沿住條路慢慢揸去外圍，見到附近已經泊咗好多露營車。相信有部分人真係嚟露營，但亦有部分人可能係以露營車為家，長期喺呢度生活。因為有啲車睇落已經泊咗好耐，好明顯係有人長住喺度。 Choco 一落車就即刻勁興奮！🐶💨佢好似一隻牛咁，拉住我哋不停向前跑，完全感受到佢對第一次旅行嘅熱情！🤣 我哋沿住旁邊嘅小路慢慢行入巨石陣。途中見到地上有幾個小圓圈，好奇之下我又問咗 AI。 原來喺好耐以前，呢啲位置曾經有樹生長。當樹倒下之後，地上留下咗樹坑，而考古學家可以透過坑內嘅泥土同其他資料，推測當時嘅環境。所以之後就喺原來嘅位置留下記號。… Continue reading
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19｜小魚．大魚．海豚 🐬
上緊英文堂時，突然被級別主任老師叫咗出去。 原來係因為整體成績優異，獲得學校頒發獎勵。🏆 作為媽媽，真係好開心。 我一直記得幼稚園老師曾經同我講過一句說話： 「你想佢成為大海中嘅一條小魚，定係河塘中嘅一條大魚？」 而今日，你已成為一隻有方向、有目標、有能力面對大海嘅海豚。🐬 Jason 一直都好清楚自己嘅強項同弱項，所以會為自己定下目標。 原本佢話今個暑假唔溫書，點知 Mock 成績派咗之後，今日出發返香港前，自己靜靜拎咗幾本書放入書包，準備暑假溫習。 呢一刻，我知道唔需要我催促。 因為真正推動佢前進嘅，已經係佢自己。 祈願你喺 GCSE 考試發揮應有水準，考到自己期望嘅成績。 我知道，你唔單止想自己做好，仲想陪伴身邊嘅同學，一齊努力、一齊迎戰、一齊成長。 成績固然重要，但擁有自律、有目標，並願意陪伴別人一同前行嘅心，先係最珍貴嘅收穫。 媽媽永遠以你為榮。❤️ 19 | Small Fish. Big Fish. Dolphin. 🐬 During his English lesson today, Jason was suddenly called out of class by… Continue reading
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18| Year 10 Mock Exams｜努力，比成績更重要
今天收到了 Jason 的 Year 10 Mock Exam 成績。 作為媽媽，我開心的不只是看到一個個漂亮的分數，而是看到這一年來他的努力、堅持和成長。 這次模擬考，他取得了 4 科 Grade 9，多個 Grade 8，所有科目的學習態度（Approach to Learning）都獲得 Excellent，全年出席率更達到 100%。這些成績固然令人鼓舞，但我更珍惜的是老師對他學習態度的肯定。 我一直相信，成績可以反映一個階段的努力，但真正決定一個人未來的，是他的品格、責任感，以及願意持續學習的態度。 過去幾年，我們經歷了不少人生上的改變。搬到英國、重新適應新的生活和教育制度，再面對家庭的轉變，每一步都不容易。能夠看到 Jason 一直保持善良、自律和積極，我比任何一張成績表都更加欣慰。 我亦十分感謝 Plantsbrook School 每一位老師的悉心教導和鼓勵，讓 Jason 在知識和品格上都不斷成長。 Year 10 已經完成，接下來就是最後一年 GCSE 的挑戰。希望他保持這份熱愛學習的心，勇敢迎接每一次挑戰，無論將來身在英國、美國，還是世界任何地方，都能成為一個善良、有責任感、願意幫助別人的人。 成績只是人生的一部分。 真正的成功，是每天都比昨天的自己進步一點點。 Jason，媽媽以你為榮。❤️📚 18|Year 10… Continue reading
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05 | 雪夜裡的雪天使 Snow Angels at Midnight
( 原文寫於 2026年1月9日｜英國初雪夜 ) 有時玩都要講時機。 我同Jason兩母子嗰晚一邊打邊爐，一邊坐喺窗邊等落雪。早幾日已經收到天氣預報，話英國會迎來今年第一場雪。我哋住喺英國中部，唔似北面嘅曼徹斯特咁容易見到雪景，通常都係曼城先落雪，之後先輪到我哋。有時雪勢唔夠大，落到北面就停咗，所以每次等初雪都有種開獎嘅感覺。 打完邊爐冇耐，窗外終於開始飄起雪花。差不多到午夜十二點，屋企個個都瞓晒，我同Jason對望一眼，唔使講出口已經明白大家諗緊乜。 於是，我哋偷偷着好外套，衝咗出門口。 英國嗰年冬天落咗一場好靚嘅雪。街燈映照住漫天飄落嘅雪花，整條街都靜靜地，彷彿全世界只剩下我哋兩母子同呢場雪。 Jason第一時間撻落地下整雪天使，而我就企喺旁邊一路笑一路影相。之後我哋仲喺停車場門口堆咗兩個大雪人，忙咗好耐都唔捨得返屋企。明明凍到手指都僵晒，但心裡面卻興奮得好似小朋友一樣。 後來回想起來，原來最快樂嘅回憶，未必係去咗幾遠旅行，亦未必係做咗幾轟動嘅事情。 有時幸福就係咁簡單。 某個平凡嘅冬夜，兩母子因為等到一場雪，就開心得好似擁有咗全世界一樣。❄️🌿 03 | Snow Angels at Midnight Originally written on January 9, 2026 | First Snowfall in England Sometimes, timing is everything. That evening, Jason and I sat… Continue reading
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04 | 英倫新丁煮婦 @ 蘿蔔糕 Turnip Cake
每逢農曆新年前夕，Mary 姐總會到街市買十幾二十斤蘿蔔回來整蘿蔔糕。 由刨蘿蔔開始，到切冬菇、臘味粒，浸蝦米、瑤柱，再到炒料、蒸糕，往往由清晨忙到深夜。每年當新鮮出爐的蘿蔔糕飄出香氣時，我都由朝早流口水流到凌晨，因為我真係好鍾意食蘿蔔糕。 有一年我決定幫 Mary 姐一齊整，先知道原來整蘿蔔糕真係一門體力活。十幾二十斤蘿蔔要逐條刨絲，絕對唔講得笑，刨到最後雙手都麻痺；切冬菇、臘味同其他材料，又切到手指起晒水泡。自此之後，我更加明白每一底蘿蔔糕背後嘅心機，所以每年我都努力幫 Mary 姐食晒啲蘿蔔糕，算係用行動支持佢啦！ Mary 姐每年都會整十幾二十底蘿蔔糕送俾親朋戚友。大家收到都好開心，甚至每年都期待自己會唔會成為幸運兒，分到一底熱騰騰嘅蘿蔔糕。 自從離開香港之後，我每年都會懷念 Mary 姐整嘅蘿蔔糕。用料十足，冇味精，蘿蔔味濃郁，真係出面食唔到嘅味道。 於是，我開始自己學整蘿蔔糕。 未離開香港之前，我仲同前夫奶奶同住。有一年因為實在太想食蘿蔔糕，就上網搵咗好多食譜研究。最後跟住一位「大師姐」嘅做法去整，味道非常接近我心目中嘅理想版本。 不過整完之後，我發現有一個地方唔太啱自己口味。傳統做法會留起一部分冬菇、臘味等材料鋪喺蘿蔔糕面，但切件嘅時候，啲餸料往往會鬆散跌出嚟。於是第二年再整嘅時候，我改良咗少少做法，將材料更加平均地混入糕身裡面，結果切出嚟既好睇，又方便食用，更加合我心水。 我特別鍾意加冬菇。冬菇本身帶有獨特香氣，令蘿蔔糕味道更加豐富。不過因為始終係菇類，做完之後唔適宜喺雪櫃放太耐，所以每次整好，我都會盡快同家人朋友分享。 就咁，蘿蔔糕慢慢由 Mary 姐嘅招牌菜，變成我嘅招牌菜之一。 而我亦承襲咗 Mary 姐嘅傳統。每逢新年，都會整多幾底送俾身處海外嘅香港朋友、鄰居同親友。因為我一直相信，食得是福，而美食最幸福嘅地方，從來唔係自己食得幾好，而係有人願意同你分享。🍳 Jackie’s Kitchen in England | Turnip Cake Every year before Lunar New Year, Mary would head to… Continue reading
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03 | 英倫新丁煮婦 @ 鮑魚糯米雞 Abalone Sticky Rice Chicken
以前喺香港，飲茶真係一件好平常嘅事。 星期六日，一家人去酒樓飲茶，蝦餃、燒賣、叉燒包、糯米雞，食來食去都係嗰幾款點心，但偏偏就食極都唔厭。 離開香港之後，先發現原來點心都可以變成「奢侈品」。 馬來西亞飲茶都仲算平，但英國同美國就真係唔同講法。一籠燒賣隨時要接近五英鎊，換返做港幣都夠喺香港食兩三籠。 於是，自從移居海外之後，我開始奉行一個原則： 想食咩，就自己學整。 網上有食譜、有影片，慢慢摸索，竟然發現好多以前以為好難整嘅食物，其實都可以喺屋企完成。 點心，自然亦不例外。 雖然未必做到酒樓師傅嗰種百分之一百嘅味道，但如果有八、九成相似，其實已經足夠令人心滿意足。 今次挑戰嘅，係我家Jason最鍾意嘅點心之一——糯米雞。 糯米雞嘅靈魂，當然係糯米。 除此之外，仲要有雞肉（我用雞髀肉）、冬菇同臘腸。至於自己食嘛，加隻鮑魚落去都唔算太過份啫！ 最近我仲將配方升級，多加咗肉碎做餡料。 結果每一隻都份量十足，打開荷葉嗰刻香氣四溢，糯米吸晒肉汁同冬菇香味，再加埋鮑魚，真係非常滿足。 老實講，而家自己整嘅版本，餡料仲多過好多酒樓賣嘅糯米雞。 食完一隻，基本上已經飽晒。 有時諗返轉頭，移民生活雖然令我離開咗熟悉嘅地方，但亦因為咁，學識咗好多以前唔會做嘅事情。 例如包糯米雞。 原來有啲味道，即使離開咗香港，都可以自己親手包返出嚟。🍳 New Home Cook in Britain | Abalone Sticky Rice Chicken Back in Hong Kong, Dim sum was simply part of everyday… Continue reading
